吃脑可以补脑吗？ 
　　中国传统说吃脑会补脑，从最近的智能提升科学研究报告新发现，终於肯定了这个理念。科学家让六十四位老年人，服用了一些磷化丝胺。发现他们在阅读、文件及遗失物件的记忆力大大地改善。 

　　原来磷化丝胺能使大脑的神经元的细胞变得更柔软易透，并能使它们发放足够的生化传导物来使大脑的反应增快，因之能提高大脑的认知能力。而磷化丝胺要从什麽食物摄取呢？就是从动物脑摄取，例如猪脑、鱼脑，鸭脑、都含有磷化丝胺。「吃脑补脑」，没错！ 

绿色世界智能提升食物 
　　海中的绿色藻类，陆地上的绿色菜苗与谷类幼苗，以及含有丰富叶绿素的任何食物，都含有一些强化脑能的成份，这一类食物都含有很丰富的氨基酸复合体。它们是大脑神经元所需蛋白质的一个极佳来源，这些神经元所需的蛋白质，能促进脑细胞分泌更多的生化传导物，使大脑的功能运作得更加流利。 

　　一般人喜欢吃的豆苗、海苔、海带，以及风行日本的蓝青海藻，都含有大脑神经元分泌生化传导物时所需的蛋白质，多吃些，对智能提升有很大的帮助。 

提高认知智能的饮料 
　　绿茶含有一些抗氧硷群，能保护神经构造少受氧伤基的侵害，并且有减少血液凝结的槲黄素，能促使大脑血液流畅，增加大脑细胞的氧气供应，减少成人中风的危机。绿茶也含有少量的咖啡因，能提高清醒度和认知认知能力。（注意：咖啡因摄取每日超过两百毫克会妨害健康。美国智能提升医师卡尔沙博士建议，每日摄取咖啡因的量最好保持在一百毫克以下。一杯绿茶泡了一分钟约含二十毫克咖啡因，泡了两分钟约含卅三毫克，五分钟约含卅五毫克。）只要每日饮量不超过两杯，就可得智能提升之利，而无妨害健康之弊。红茶所含成份与绿茶稍异，智能提升效用则类似，也可以此提升智能。