让孩子参与做饭过程

　　儿童本能上具有主动独立和自主的愿望，这也是孩子的大脑和心智在不断发育成熟的一个表现。如果孩子能经常主动和独立地做一些力所能及的事，对孩子从小养成责任感和关心他人的习惯是十分有利的。尤其是当孩子有这方面的要求时，家长不要剥夺他们的这份“快乐”。

　　让孩子越多参与厨房里的事情，他们的饮食习惯就会越良好。家长们想一想自己小时候写的《第一次做饭》的作文吧，哪一篇没有提到过“自己做的饭就是香”？所以，家长应该尽量让孩子参与进来。

　　带他们去买菜，更多地接触蔬菜的原始状态，让他们联想到蔬菜做好后的样子，提高他们对蔬菜的兴趣。孩子稍大点的，可以让他们帮忙择菜洗菜，做饭时拿糖和醋、拿碗筷和饭后擦桌子等。　

　　对于小一点的孩子，就让他从学着自己吃饭，拿筷子开始，家长要尽量少帮孩子夹菜。另外一个让孩子对蔬菜感兴趣的做法是让孩子帮你拌沙拉，他们会对自己创意的菜更有兴趣。

    孩子喜欢色彩、音乐

　　儿童对新奇的事物充满兴趣，丰富的色彩、欢快的音乐可以让他们保持放松的精神状态，易于接受身边的事物。

　　因此,家中餐厅布置颜色尽量选择红色、鹅黄色和橘黄色，使孩子感到温暖、安定、轻松，能集中注意力，有利于增加食欲。可以在酒柜里摆放一些孩子喜欢的五颜六色的玩具（注意不要让孩子能拿到），墙上挂一些艳丽的图画，孩子自己画的效果更好。使用外面带卡通图案的碗，红黄色彩的桌椅以及可以在吃饭的时候播放一些轻快的音乐（如儿童歌曲）。

    营造轻松和谐的就餐环境

　　孩子的模仿能力很强，行为很容易受身边人的影响，而且小孩子都有争强好胜的心理，让小孩子们在一起交流，常常会出现其中一个孩子被夸奖某件事情做得对，然后其余的孩子都会比着做的情况。所以，对孩子的行为最好是耐心引导，善于借助气氛和环境来诱导孩子。不能只有一味的说教，有时候没有策略的面对面说教还会起到令孩子逆反的效果。

　　父母的饮食行为对孩子饮食行为的形成和发展有着不可忽视的影响。所以父母在就餐时一定要注意自己对饭菜的喜好，吃饭时的姿势以及全家人一起就餐时的礼节等。父母要努力在餐桌上创造轻松活跃的气氛，切忌在吃饭的过程中批评或教育孩子，因为这样会影响孩子的心情和消化功能，导致孩子食欲下降。

　　尽量不要强迫孩子，告诉他：“吃菜！”那么他做出的回应很可能是拒绝。可以慢慢地介绍几种新食物，在孩子愿意品尝之前，告诉孩子这种东西像他吃过的哪一种口味，这是某个英雄也喜欢的口味等等。比如，如果他不喜欢吃豌豆，你可以告诉他这是小狮子王也喜欢的。另外，不要把吃饭当作奖励的条件，如让孩子喝完牛奶后才能玩，这样反而会降低孩子对这种食物的喜好。