大蒜由于含有大蒜辣素这种抗菌物质，经济食用确实对肠道有害菌能起到抑制和杀灭作用。

      但是，日常发生的腹泻，多是受凉或食用了带有致病菌的不洁物引起的，患病期间，由于整个肠道处于紧张应激状态，如果大量进食大蒜，在其产生抗菌消炎作用的同时，大蒜辣素也会加重对肠壁刺激，使血管进一步充血、水肿，导致更多组织液进入肠道内，使腹泻加剧。