维生素Ｃ在防病治病，维持人体健康，甚至在人体整个生命过程中都起着重要的作用。人体缺乏维生素Ｃ时，会出现毛细血管变脆，通透性增强，容易引起皮下、粘膜、肌肉及牙龈等处出血。所以，维生素Ｃ能治疗坏血病。维生素Ｃ与人体内许多激素及其它维生素的生成与代谢有着密切的关系。因它能阻止致癌物亚硝胺的形成及阻止癌细胞的繁殖，有防癌作用。此外，还能解毒保肝、预防冠心病、促进伤口愈合、治疗风湿性关节炎及贫血等。因此，维生素Ｃ对人体来说是一种很重要的物质。但是，正常人从食品中摄取的维生素Ｃ往往不够用，尤其是吃蔬菜少的人就更容易缺乏。为避免这种情况的发生，应多吃些蔬菜和水果，以补充其不足部分。特别是小孩子，要经常观察有否缺乏维生素Ｃ的表现，必要时给予药物补充。小儿补充维生素Ｃ时，果味ＶＣ是比较理想的，每片含维生素Ｃ１００毫克，相当于５００克蜜桔所含的量，小儿预防用每天吃半片或１片即可，如患缺乏症或治疗其他疾病，应根据病情的实际需要而确定剂量，不能当糖吃、过多的吃。