营养学是一门高深的学问，要想对学龄前幼儿说清楚其中的原理自然不是件容易的事。事实上，每当父母们苦口婆心地向孩子灌输要多吃新鲜水果蔬菜、少吃薯条和炸鸡的“道理”时，小不点们要么显得茫茫然，要么兴趣索然，要么干脆捂住耳朵。

　　由此，美国著名的儿童营养教育专家林恩·弗兰特利克特别向家长们提出了“对幼儿深入浅出说营养”的建议。

　　1.强调健康

　　家长在解释时必须强调，营养这东西是与宝宝的健康密切相关的，说明时应该利用孩子们能看见、能感觉到的概念，比如：新鲜蔬菜和水果中含有的丰富的维生素能帮助我们“快快长大”，能使我们的头发长得黑黑的、脸蛋红红的、眼睛亮亮的、身体壮壮的，还能保证我们有充沛的精力和体力奔跑与玩耍。

　　2.借用色泽

　　幼儿对颜色往往十分敏感，故在解说时不妨多多借用色泽。如：绿叶蔬菜富含的维生素C和深橙色果菜含有的胡萝卜素等营养物，对宝宝的皮肤和视力特别有好处。

　　3. 字母编排

　　对学过一点英语的幼儿来说，将维生素名称与英语字母表挂钩会十分好玩，寓教于乐，会让孩子们更容易记住。可以向宝宝解释说：胡萝卜富含的胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，缺乏“A”会引起夜盲症和干眼症;黄豆、灯笼辣椒是维生素B的主要来源，它能帮助人体造血;维生素C在新鲜蔬菜水果中含量最高，能增强抵抗力，少患感冒;维生素D对骨骼发育特别重要，多喝牛奶、多晒太阳可增加体内的维生素D，宝宝会长得更高、变得更强壮…

　　4.把握时机

　　许多孩子、特别是女童，很喜欢帮厨。不妨趁他们在厨房帮忙剥豆子、拣菜叶时，向其传授营养知识。在假日吃大餐时，面对满桌“五颜六色”的佳肴，心情极好的孩子们也往往乐于接受营养教育。

　　5.辟个“菜园”

　　如果有条件，可以为孩子在家中庭院内甚至阳台上，开辟一个小小菜园。看着蔬菜、瓜果伴随着自己一同成长、成熟，孩子会乐于接受从而学到更多的营养知识。


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