蒸煮苹果番薯除了可以当配菜，也可以当点心，该菜风味清淡，可以品尝自然的甜味。

　　材料

　　主料：苹果30克,甘薯50克

　　调料：酱油1克,白砂糖3克,盐1克

　　做法

　　1. 苹果洗净，不去皮，切成三角形。

　　2. 番薯(甘薯)厚厚地削去其皮，切成半月形，用水浸泡去涩味，放在滤网上沥干水分。

　　3. 高汤和半杯的水倒进锅里，放入盐，并放入苹果和番薯，加一点酱油和砂糖，盖上锅盖开始煮，番薯变软后，即可盛盘。

　　食物相克

　　苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

　　甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

　　红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。


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