人体的营养素有六种：蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素和水。新生儿所需的营养素不仅要维持身体的消耗与修补，更重要的是要供给新生儿生长和发育之用。母乳是新生儿最科学、最合理的食品，母乳的作用是任何代乳品都无法比拟的。