1、取无筋膜的牛肉一小块剁成肉泥，或者用超市里的牛肉泥更简单，加入鸡蛋清一个，放适量的生抽、糖和葱末，按顺时针方向搅拌，直到起胶。

　 2、平底煎锅里放油少许烧热，将拌好的肉泥作成约一公分厚的饼状，放进锅中煎至两面微焦时，加进一小匙水，盖上锅盖，等水基本蒸发干时起锅就可以了。

　　因为牛肉肉质较粗，宝宝一般难以吃下，这样做出的牛肉饼嫩滑无渣，夹汉堡最合适，乳牙基本长出的宝宝可以吃吃看。