婴儿是指１岁以内的孩子。婴儿的营养补充除了促使体格生长外，对智力的影响也同样重要。

      婴儿期的阶段，一方面因生长发育特别迅速，需要比较多的营养素；另一方面消化功能薄弱，不能摄入及消化固体类的食品，而流体及半固体类食物容积大，对胃容量小的婴儿来说，只能少量多次摄入，如处理不当就可出现腹泻、营养不良等疾病。

      婴儿营养物的摄入要注意质与量，蛋白质、碳水化合物及脂肪三种产能量营养素之间的比例，约以１∶４∶２比例比较适宜。蛋白质摄入过少可影响小儿生长发育的速度，使组织的修复缓慢，抵抗力降低，而蛋白质摄入过多可以使大便干燥、体温升高，增加肾脏的负担；碳水化合物过多，如牛奶中加了较多的糖，外表看来很胖，但是肌肉松弛，抵抗力差，容易生病；若长期脂肪供给量不足（例如吃脱脂或半脱脂奶，腹泻后长期进素食），非但婴儿体重不增，还会出现各种脂溶性维生素缺乏症，而脂肪摄入过多会引起腹泻、消化不良等。三大营养素摄入过多可造成肥胖症。

      一般来说生后４个月内，如果母乳充足，应该用母乳喂养（但需补充维生素Ｄ），５个月起应逐步增加辅助食品；如果母乳不足，需补充牛奶。以后的饮食应荤素搭配、米面搭配，提倡平衡饮食，这样婴儿才能茁壮地成长。