许多孩子爱吃荤菜，不爱吃或不吃蔬菜。对于此种现象，不少人认为是不良的饮食习惯，也有人认为是孩子味觉功能发育不健全或蔬菜嵌牙齿等缘故。然而，澳大利亚悉尼大学的一位教授通过一系列的研究后认为，孩子不爱吃蔬菜，特别是维生素长而多的蔬菜，可能与其连接舌头和大脑的神经未完全发育好有关。一般来说，女孩儿到8岁、男孩儿到10—15岁，吃东西的感觉才和成人一样。超过此年龄的人不爱吃蔬菜有其心理上和习惯上的问题，应另当别论。