许多研究都指出，身为父母若注意选择孩子所吃的东西，做好营养上的调理，对孩子的智能提升能起到事半功倍的作用。专家们把智能提升的营养调理原理，归纳为三大管道：常食健身祛病食物、多吃增强脑功能的食物、避免食用伤脑、伤身的食品。

　　NO1.常食健身防病食物

　　吃出聪明的原理，除了尽量别让孩子吃伤脑、伤身的食品外，还要积极地鼓励他多吃一些会防病健身的食。

　　幼龄的孩子在智能提升时最大的敌人就是生病，每生一场病就会使智能提升的效果打一个大折扣，最常见的病是感冒。美国于一九九六年发明了一种可含于口中的防感冒片。主要的成份是可以从多吃牡蛎而得到的锌。加拿大的科学家也发现某些果汁会杀菌，包括小红莓汁、葡萄汁及凤梨汁。过敏医学专家也发现鲑鱼脂及亚麻子油都含有益健康与脑功能的阿琳娜酸，孩子吃了不但会较聪明，也不易气喘。

　　我国的科学家也证明了蒜头会杀病毒细菌及霉菌，并且能抗癌。丹麦的科学家发现了姜有比西药更强的防吐功能，对肠胃炎有预防及治疗的作用，如果在给孩子吃的食物中，您常用上述几种食物，不仅对孩子的健康有益，而且对提高智能也有帮助。

　　NO2.多吃增强脑功能的食物

　　多让孩子吃鱼，真正能增强脑功能。鱼肉是一种含有全部必需氨基酸的好蛋白质，大脑细胞可以拿来当原料，鱼脂也含有许多天然不饱和的必需脂肪酸，能制造出优良的脑神经元细胞膜。鱼类又含有许多助脑的矿物质，如钙、镁、锌、矽等，能做大脑运作时的催化剂。如贝类中的干贝、虾、蟹、牡蛎等海鲜，也能通过类似鱼类补脑的机制强化大脑。

　　大脑反应迅速或缓慢，要视脑细胞可运用的燃料充盛度如何，脑细胞传导资讯（电讯）时要靠一些生化传导物质，而这些生化传导物质的主要食物来源，包括动物内脏（如鸡肝、猪肾）、蛋类、黄豆、糙米、小麦胚芽、鱼卵、青豆、高丽菜、向日葵花子，多吃这些食物还会增强孩子的记忆力。

　　新鲜的蔬菜及深绿色的水果，一般都含有丰富的维生素C，能减少大脑神经元受到伤害。含碘的紫色食物，如紫叶甘蓝、紫菜及一些海带、海苔，也能强化脑功能，宜常给孩子吃。

　　NO3.避免给孩子吃伤脑伤身的食品

　　氢化油食品

　　氢化油是在本来有益人脑人体的不饱和食用油中，用人工灌入了氢气。使原油的分子构造扭曲而成一种跨脂。人脑若用跨脂来制造神经元的细胞膜，所得到的是一种劣质膜，比正常的神经元细胞膜粗糙僵硬，养料要进入脑细胞，废物要排出脑细胞都因劣质膜受障碍，脑功能就会逐渐退步。

　　氢化油食品：速食店用来炸薯条、炸鸡肉的油几乎都是氢化油；超市里的包装西点如蛋糕、饼干、冰淇淋等食品也大多用氢化油，甚至大部份的面包、土司都含氢化油。

　　高糖食品

　　高糖食品含有大量的精制白糖。过多的精制糖食用后会使血糖急剧升高并波动起伏。不但会干扰孩子情绪的稳定性，也会使孩子白血球的杀菌能力下降。因此多吃高糖食品的孩子较常会闹情绪、学习能力下降，而且特别容易感冒。

　　高糖食品：糖果、果冻、蛋糕、甜饼、汽水等等都是常见的高糖食品。

　　易引起过敏的食品

　　过敏食物因人而异，但对某些食物过敏的孩子，若不小心吃到含歧敏成份的食品时，脑功能及健康都可能会受到损害。

　　易引起过敏的食品：有乳糖不耐症的孩子若天天喝大量牛奶，很可能会有昏沉、精神难集中、情绪不稳定、睡眠不足、不安稳、易患感冒、气喘、多动、学习障碍、肠胃道鼓胀气、腹泻、中耳炎等；患有唐氏症的孩子，一般都对乳醣不适应，也不宜喝牛奶；大量食用味精也会伤害脑功能，孩子要避免多吃含味精料理的食物。