小儿的食欲好坏与许多因素有关，如胃肠道的消化功能，食物的色、香、味，进食的环境等，其中食物的味觉占有很重要的地位。不少家长为了提高孩子的食欲，在烧菜时总是多加些味精，其实这样的做法往往适得其反。