材料
鳗鱼、当归、黄耆、红枣。

调味料
米酒。

作法
1、鳗鱼洗净，切段备用。

2、锅中入水将所有材料及调味料一起放入，移入垫锅中炖煮约40-50分钟，待鳗鱼熟烂即可。