鱼肝油含有丰富的脂溶性维生素Ａ、Ｄ，对人体的正常生长发育起相当重要的作用。对于一些体内缺乏维生素Ａ、Ｄ的人，适量地服用些鱼肝油，用以补充其营养不足，是十分必要的。然而，有些家长片面地认为，既然鱼肝油对人体有益，就该让孩子多吃些，以期把孩子养得胖胖的、壮壮的。实际上，大量地食用鱼肝油，势必会造成体内营养积蓄，导致维生素Ａ、Ｄ过剩症而中毒。

　　 当维生素Ａ过剩时，临床上会出现恶心、呕吐、头痛、体重减轻、囟门膨隆等症状；维生素Ｄ过剩时，临床上表现为精神萎靡、食欲不振、面色苍白、呕吐、便秘、生长停止，有时伴有口渴、多尿、发热、贫血和尿血等。