坦桑尼亚科学家的一项研究发现，存在于坚果中的一种氨基酸也许能够帮助许多儿童免遭疟疾侵害。 　
　
      科学家发现，一部分“脑型疟”患儿血液中一种名为精氨酸的氨基酸水平比正常儿童低得多。科学家认为，精氨酸的缺乏与人体氧化氮缺失有很大关联，而氧化氮能帮助人体免疫细胞抵御疟原虫的进攻。坚果中的精氨酸含量丰富。研究人员因此认为，儿童多吃坚果，可以提高机体抗疟疾的能力。