自19世纪20年代人类发现维生素C可治愈坏血病以来，维生素C已得到了广泛的应用，如可以用来增加人体抵抗力、缩短感冒疗程、抗贫血、降血脂、促进人体组织修复等，它在人们生活中扮演着不可或缺的角色。但是，不同的人在不同阶段对于维生素C的需求不尽相同，那么，究竟如如何合理使用维生素C呢？　

      在本市最近召开的“维生素C在自我保健中的合理应用”研讨会上，上海第二医科大学史奎雄教授提出：“就正常人群而言，中国营养协会制定的标准为成人每天需要100毫克的维生素C，即可避免维生素C的缺乏。但对于预防某些慢性病及增强自身免疫力的角度出发，可长期每天服用500－600毫克维生素C。中国营养协会制定的维生素C最高安全剂量为1000毫克，也就是说，成人每天服用1000毫克的维生素C是安全的。”专家们还提醒：在服用维生素C时，应仔细阅读说明书，严格按照说明书服用，不要因为某些产品口感好，就超剂量服用。此外，维生素C最好不要与其他饮品同时服用，如维生素C与牛奶同时服用会因酸碱相互作用而失效，痛风、肾结石病人也应慎用维生素C。