最近一项调查报告证实：缺铁对于学龄儿童和青少年数学能力确有负面影响。

      该研究调查了5000多名学生，以抽血检验血清携铁蛋白浓度等含铁指标，划分缺铁组和正常组并进行比较。结果发现缺铁组认知功能较差，特别是数学成绩差异最大。而且那些缺铁程度较轻，还未表现贫血的学生，数学平均分数即已经下降。

      研究中，缺铁的孩子在数学测试中得低分的可能性是同龄不缺铁孩子的两倍。女孩子尤其容易缺铁，因此她们的数学成绩相对比男孩差

      缺铁的影响是全面的。人体造血需要铁质，缺铁性贫血使红血球变少，颜色变淡。肌肉蛋白质也含铁质，缺铁使体能下降，运动耐力变差。铁质还存在细胞色素和酵素里，参与多种新陈代谢反应，微妙地调整器官的生理活动。其中最为引起科学家关切的，就是大脑的高级功能。

      动物实验已经证实，铁质缺乏会对大脑构成影响。缺铁会使脑组织中的含铁酶下降，进而影响细胞氧化代谢反应，以及神经传导物质，结果造成行为异常。曾有学者报告，婴儿时期缺铁，智力及运动发展评分较低。而补充铁质治疗之后，行为和认知能力就能恢复正常，可见中枢神经多么需要铁质。