蛋黄中含有丰富的铁，卵磷脂及必需的氨基酸，是婴儿最宜添加的辅食之一，它不仅营养丰富，而且能有效补充铁质。

　　材料

　　鸡蛋1只，果汁(苹果汁/香橙汁/香梨汁)适量

　　制作方法

　　第一步：

　　把鸡蛋洗蛋放入水中，煮沸15分钟;

　　第二步：

　　鸡蛋凉至温热去壳去蛋白，留蛋黄待用;

　　第三步：

　　用汤匙将蛋黄压碎，然后加入适量果汁把蛋黄调成糊。

　　专家点评

　　1、蛋黄中含有丰富的铁，卵磷脂及必需的氨基酸，是婴儿最宜添加的辅食之一，它不仅营养丰富，而且能有效补充铁质;

　　2、果汁里富含维生素C，能有效促进铁质的吸收，而且味道甜美，适合宝宝的口味。

　　专家爱心贴士

　　给宝宝添加鸡蛋时，首先只可以给蛋黄，且蛋黄应煮至全熟，因为宝较易对鸡蛋白过敏，应根据宝宝的月龄酌情添加蛋黄。

　　1.4-5个月的宝宝，一次适宜用1/4个蛋黄;

　　2.6-7个月的宝宝，一次适宜用1/2个蛋黄;

　　3.8个月以上的宝宝，可以喂食整只蛋黄。


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