主料 挂面50克，肝10克，虾肉10克，鸡蛋1个，菠菜10克。

    辅料 鸡蛋、酱油各少许。

   制法 ①将肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。

        ②将挂面煮软后切成短段，放入锅内，加入鸡汤、酱油一起煮，再将肝、虾肉、菠菜放入锅内，把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内，煮熟即成。