标准粉50克，细玉米面或小米面少许（若无亦可），鸡蛋1个，植物油、盐少许。

　　面粉放在一个大碗内，加入调好的鸡蛋液以适量水调成均匀的稀糊，再加入少许盐调匀，注意不要有面疙瘩。在平锅内擦一点油，待锅热后倒入面糊（面糊多少依饼的大小而定），摊成薄饼。