原料：白萝卜、胡萝卜、荸荠、料酒、白醋、精盐、味道、清汤、湿淀粉、花生油。

　　制作：将白萝卜、胡萝卜、荸荠用旋刀旋成大小一致的圆球，用开水烫过。煎盘内加入少许花生油，用微波炉高段火力加热2分钟，烹入料酒、白醋、加清汤、精盐、味精、白萝卜球、胡萝卜球、荸荠球、用微波炉中段火力加热4分钟，调入湿淀粉，加热1分钟即成。

　　特点：色泽艳丽，清新利口。