将面条煮烂，慢慢加入搅拌好的生鸡蛋，开锅后再加入用植物油炒熟的菜末（小白菜、油菜、胡萝卜、西红柿等，西红柿要先用开水烫一下剥掉皮）。也可以将鸡蛋换成肉末、肉松、鱼泥、豆腐等。