１９８６年，同济医科大学公共卫生学院对武汉市２３０名４－－６．５岁的儿童进行调查，发现这些孩子中的９７人患贫血（即血红蛋白在１１克／ＤＬ以下）贫血的原因则是缺铁。经过对这９７名孩子进行短期记忆测试，发现这些贫血儿童的注意力不够稳定，短时记忆力较弱，在做智力游戏时，接受能力及反应灵敏性都受到一定影响。儿童0家教0幼儿0教育

　　铁在人体内参与血红蛋白及多种酶的合成，对于人体的代谢过程有很重要的作用。最近的研究表明，机体内能量的释放与细胞线粒体聚集铁的数量多少有关，因而，如查细胞线粒体没有聚集足够的铁，能量和释放就会发生障碍，大脑的记忆中枢就会因此受到影响而减弱功能，导致孩子记忆力和学习能力变差。儿童1家教1幼儿1教育