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靓汤虽鲜,炖汤的材料更有营养 - 宝宝营养


时间:2007-06-07    转载:东东成长记    来源:靓汤虽鲜,炖汤的材料更有营养 - 网
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  如果宝宝吃饭磨蹭,或是因为天气的原因胃口不好,有的家长就用靓汤泡饭给孩子吃。一来,家长觉得用各种有营养的材料煲得的靓汤,精华全在其中;二来,用汤送饭,孩子吃着爽。

  且不谈这样做对消化不利,仅从营养的角度来说,靓汤虽然鲜美,但只含有少量的蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和极少的维生素和矿物质。对比一下每100克鸡汤和炖汤的鸡肉的营养含量,您就能区分出哪个更有营养。

       蛋白质(克)  核黄素(毫克)  钙(毫克)  铁(毫克)  锌(毫克)

  鸡汤     1.3      0.07     2     0.3

  鸡肉     20.9     0.21     91     3.8    2.0

  这样看来,既吃肉又喝汤才不浪费营养。

  另外,有些家长喜欢在汤中加些中草药,中草药中的鞣酸,与铁元素恰恰是“死对头”,这种靓汤喝多了,宝宝的脸色能红润吗?






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