由于牛奶促进人体健康的科学道理日益深入人心，天天喝奶已逐渐成为一种时尚。但随之而来也出现了一些本不该发生的问题，用含乳饮料代替牛奶食用便是其中一例。

　　含乳饮料不能代替奶

　　我们讲的"奶"，括流体奶（如鲜牛奶、纯奶和各种花色奶）、发酵奶（如酸奶）和固体奶（如各种奶粉）。这些流体乳液或按说明调成的奶粉乳液，营养成分相近，例如，每100毫升乳液中蛋白质含量不得低于2.5克。

　　含乳饮料不是奶，虽然其中含有必备的牛奶成分，但其中更多的是水。从蛋白质含量上不难看出它与奶的区别：乳饮料或乳酸菌乳饮料不低于1克／100毫升；乳酸饮料或乳酸菌饮料不低于0.7克／100毫升。由此可见，含乳饮料的蛋白质等营养成分只相当于鲜牛奶的1／3左右。

　　很多家庭将口味好、宜于被儿童接受的含乳饮料当成牛奶给孩子喝；有些学校甚至选择含乳饮料作为学生奶给学生食用。这种做法不宜提倡，因为长此以往，势必影响儿童的体格发育和智力发育。

　　为什么那么多人误将含乳饮料当成奶去给孩子们食用呢？主要原因是缺乏必要的营养知识，不了解含乳饮料归根结底是一种饮料，购买商品时，只看到名称中奶以前那几个大字，而忽略了最具名称意义的"饮料"两个字。另外，他们根本没有注意商品说明，其实，成分中的第一项明明写的是水，而不是奶。

　　选择合格含乳饮料

　　我们反对以含乳饮料代替牛奶食用，但并不反对喝含乳饮料。在各种饮料中，含乳饮料独树一帜，它在解渴的同时，还具有一定的营养价值，有的还加用了对人体有益的乳酸菌。

　　含乳饮料包括两大类，一类为发酵型含乳饮料，其中除牛奶成分，还加入乳酸菌发酵，对人体有较好的保健作用。另一种，虽然口味也酸酸甜甜，但其中却不含乳酸菌，是用酸味剂调配而成，称配置型含乳饮料。消费者在购买时应加以分别。但是，当前含乳饮料质量却不能令人满意，假冒伪劣产品掺杂其中，人们一不留神便会吃亏上当。营养保健品是特殊商品，选择不当，不仅会造成经济损失，甚至会损害身体健康。看来，学习一些营养保健品知识十分必要，因为健康离不开营养。