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产妇催乳食谱(13道食谱)


时间:2007-07-25    转载:东东成长记    来源:产妇催乳食谱(13道食谱)网
关键字:产妇  食谱  食谱      

    1、鲫鱼饨猪蹄

    活鲫鱼1尾,猪蹄1只。

    作法:

    ① 将鲫鱼削鳞,去内脏,洗净;猪蹄洗净后切成两片,每片切成四块。

    ② 猪蹄和鲫鱼一起加水750毫升,用旺火隔水炖至猪蹄熟透,吃猪蹄、鲫鱼,喝汤。

    适用于乳汁缺少。
    
    2、通草鲫鱼汤

    通草3克,鲫鱼1条。

    作法:

    ① 将通草、鲫鱼洗净。

    ② 通草与鲫鱼同放火锅内煮,不放油、盐,吃鱼喝汤。

    适用于乳汁缺少。

    3、河蟹煮黄酒

    河蟹1只,黄酒60毫升。

    作法:

    鲜河蟹洗净捣烂,加黄酒煮熟服用。每日1次,服3~5次有效。

    适用于乳汁少。
    
    4、虾酒猪跨汤

    虾120克,猪蹄1只,黄酒60毫升。

    作法:

    ① 先将鲜虾洗净去壳,猪蹄洗净切成两片,每片切成3~4块,装入陶瓷罐内加水750毫升。

    ② 用旺火隔水炖至猪蹄熟透加入黄酒即可服食,吃猪蹄、虾,喝汤。一般服3~7次有效。

    适用于乳汁少。注意,凡有皮肤过敏者忌服本方。
    
    5、金针菜炖肉  

    金针菜310克,瘦猪肉60克。

    作法:

    ① 金针菜洗净,将瘦猪肉切成薄片,一同倒入陶瓷罐内。

    ② 用旺火隔水炖至瘦猪肉熟透,吃金针菜、瘦猪肉,喝汤。一般5~7次有效。

    适用于乳汗不下,乳腺炎。
 
    6、豆腐煮红糖

    豆腐120克,红糖30克,黄酒1小杯。

    作法:

    ① 将豆腐、红糖加水1碗半,用文火煮成1碗。

    ② 加入黄酒调服,一般5~7次有效。

    适用于气血虚缺奶。
    
    7、红参蒸鲫鱼

    活鲫鱼250克,火腿25克,红参12克,虾大15克,鸡汤、味精、葱、姜、胡椒粉少许。

    作法:

    ① 将鲜活鲫鱼除去麟及内脏洗净,放进沸水中捞一下。红参、虾仁用温水洗一下,将火腿洗净切片。

    ② 将鲫鱼、红参、虾仁放人汤盆中,加拍破的葱、姜掺入鸡汤。加少许盐上笼蒸熟。

    ③ 食用时拣去葱、姜,加味精、胡椒粉即可。

    补脾消肿,大补元气。适用于脾胃虚所致的食欲不振,消化不良,营养不良,气短神乏及产妇缺乳等症。健康人服食有增强机体抗病能力,增加营养及延缓衰的作用。
    
    8、枸杞炖卿鱼

    枸杞15克,活鲫鱼3尾,香菜6克,葱、料酒、胡椒粉、姜末、食盐、味精、香油、猪油、清汤适量。

    作法:

    ① 将活鲫鱼除去鲤、鳞、内脏,洗净后在鱼身上斜切十字花刀。

    ② 香菜切成段。葱、姜、蒜洗净后备用后将炒锅置旺火上放火花生油,烧至六成熟,下鲫鱼炸成金黄色,捞出去油。

    ③ 将炒锅置火上,放入猪油炒成枣红色,下炸好的鲫鱼,同时加枸杞、香菜、料酒、姜、葱、盐及适量清汤,烧开后移至文火上,待汤汁已浓,鱼已熟透时将鱼捞出,放在盆内,除去葱、姜。调入味精,烧开后撇去油沫,用水豆粉勾芡,淋上猪油,浇在鲫鱼上面即成。

    适用于脾胃虚弱,水肿胀满及咳嗽气道等症,亦可用于肝肾虚所致头昏眼花、耳聋鸣和脾气虚所致的消化不良、食欲不振、妇女产后缺乳及子宫脱垂等症作辅助治疗。

    9、花生猪蹄汤

    花生米50克,猪前蹄1只。

    作法:

    将花生米洗净,猪蹄去甲去毛,洗净,同放锅中。加水,水面应过猪蹄半寸左右,酌加少量食盐名先用旺火煮沸,再用文火煎熬2小时以上,以猪蹄熟烂为度。

    补气养血,滋阴增乳,适用于产后气血不足所致的缺乳。
    
    10、虾米粥

    虾米50克,粳米100克,姜末、葱花、味精各少许,熟猪油少量,清水适量。

    作法:

    ① 将虾米用温水泡发,洗净。粳米淘洗干净。

    ② 锅内放入清水、粳米,旺火煮沸后,加入虾米,再改用文火煮至粥成,然后加入姜末、葱花、精盐,味精、猪油,调匀即可。

    补肾壮阳,通乳,开胃。适用于肾虚阳萎,虚寒怕冷,产后乳汁不下,胃口不开,宜于冬季食用。
    
    11、山药羊肉粥

    山药250克,净羊肉150克,粳米100克,葱花、姜末、精盐、胡椒面各少许,清水适量。

    作法:

    ① 将山药冲洗干净,刮去外皮,切成了块。羊肉漂洗干净,放入开水锅内煮至五成熟捞出,再改刀切了块。粳米淘洗干净。

    ② 锅内放入清水、粳米,先煮至粥将成,再加入羊肉、葱花、姜末、精盐,侯几滚,撒上胡椒面即成。

    温补脾肾,益气养血。适用于妇女虚寒带下,产后虚冷,羸弱形寒,是妇女虚寒常用补品,并宜冬季进补食用。
    
    12、金外黄豆坚猪蹄

    金针菜(黄花菜)30克,黄豆60克,猪蹄1只。 

    作法:

    ① 金针菜洗净。黄豆泡胀,猪蹄洗净切成两半。

    ② 锅内放猪蹄、金针菜、黄豆,加适量的清水,展汤调味服食。每日或隔日1次。

    通乳,促进乳汁分沁。民间常用以治疗妇女产后缺乳之症。

    13、赤小豆饨鲤鱼

    赤小豆约90克,鲤鱼300~500克。

    作法:

    ① 鲤鱼去鳞、去内脏,赤小豆泡胀。

    ② 鲤鱼、赤小豆用砂锅炖烂后服食。

    适用于妇女产后乳汁不足。


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