十八个月的宝宝对食物的色香味已有了初步的要求，妈妈掌握一切常用的烹调方法，对宝宝的愉快进食很有帮助。

　　△切法：蔬菜切成碎末；鲜豆、干豆，切成豆沙；豆制品切成泥；肉类切成去骨碎末；鱼类切成去刺碎末；动物内脏切成碎末。

　　△烹制方法：大米，粥、煨烂饭；面食，蒸、煮、烩；粗粮或薯类，粥、糊、泥；肉类，烧、煮、炖、蒸；蔬菜，炒、烧、煮、炖。

　　在食物切法上以泥、碎末为主； 在烹调上采用蒸、煮、炖、炒、烧为主，不宜油炸。

　　△调味品运用：在宝宝的食物中，不宜加入过多的白糖，容易引起宝宝的龋齿，可用贝因美葡萄糖替代。也不宜加入过多食盐，会增加宝宝肾脏的负担。对于辣椒、酒、花椒等刺激性调味品应严格杜绝。