锌是人体必需的微量元素之一，是多种酶与胰岛素的组成部分。锌在核酸代谢，促进蛋白质合成以及参与合成和免疫有关酶的方面均起着重要作用。

      1、临床表现  锌缺乏时常导致胸腺萎缩，免疫力低下，味觉减退，食欲下降，临床可出现异食癖，如喜吃煤渣，泥土等，患儿面色苍白、贫血、头发黄、缺乏光泽、生长迟滞、身材矮小，年龄较大的儿童，则可出现性成熟障碍。此外，四肢肢端部位常伴有皮肤红斑和溃疡、大疱、水疱，称肠病性肢端皮炎。实验室检查，血锌低于40ug/dl（正常70-120ug/dl）。

      2、防治方法  a、首先应鼓励母乳喂养，少吃精制食品，多吃含锌丰富的食物，如鱼、瘦肉、肝、肾、蛋以及乳制品。此外，如水生贝壳类及核桃、花生、栗子等硬壳果类食品含锌量也较高，还有发酵食物和发芽的豆类食品，不仅能使蛋白质分解为氨基酸，增加鲜味，而且可使植酸盐分解，从而促进锌、铁等吸收。b、补充锌剂，一般可口服1%硫酸锌溶液或糖浆，小儿每日0.5-1ml/kg，连服4-8周，口服锌剂吸收迅速，服用时用水稀释可减少胃肠道不适，一般无其他不良反应。c、局部皮肤糜烂处，可用1%龙胆紫，红斑干燥处可用锌氧油或强的松冷霜。