主料 西红柿1/4个（约25克），面包粉10克，熟芹菜末少许。

   辅料 色拉油8克。

   制法 ① 将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。

       ② 将色拉油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即成。