用料：新鲜金针菇150克、干香菇40克、肉丝150克。

　　制作方法：新鲜金针菇去根洗净，用开水烫熟，切成火柴梗长小段； 干香菇发胀煮熟，切丝； 将肉丝上浆滑油致熟或开水氽熟； 将上述诸品置容器内，加适量香油、盐、和糖，混匀装盆。

　　重点提示：夏季，多数孩子胃口不好，故应以鲜咸口味的菜肴为主。本品包括的食物种类不太多，但富含动物蛋白和植物蛋白及维生素C，而且操作简便，可作为夏季家庭常用食谱。