三色豆芽

      绿豆芽洗净；红和绿柿子椒各一个洗净切成丝；香菇发好后洗净切成丝。

      锅里加水烧开，放入豆芽翻一翻，捞出晾凉；炒锅加油烧热后，放入姜丝、青红椒丝和香菇丝炒，加盐、白糖、味精翻炒拌匀后出锅晾凉，与豆芽拌在一起。

沙锅豆腐

      豆腐切成片，猪肉切成薄片，香菇、海米用水发好洗净，油菜心洗净切段。

      沙锅里放入水、鸡汤、葱段、姜片、料酒和盐，开锅后放入肉片，再放入海米、香菇和豆腐片，开锅后改用小火炖30分钟。然后放入油菜心，菜熟后加点味精就好了。

双色萝卜

      白萝卜、胡萝卜切成小方快，在开水锅里煮一小会儿，用清水浸泡1小时，控去水分。炒锅油热后放精盐炝锅，加进肉汤、酱油、味精烧开后放入胡萝卜块。烧熟后将萝卜块捞出，余下的汤汁加入淀粉，淋些香油，将稠汁浇在萝卜块上。

炸藕盒

      鲜藕洗净去皮，在开水中烫一下，切成两片相连的合页片。肉末加葱末、姜末、酱油、盐和一些淀粉，加点水搅拌匀。藕片加上肉馅挂上面糊，炸成金黄色就行了。