冬瓜鲤鱼汤

      鲤鱼肉洗净，切成块，加上料酒和盐腌15分钟。待锅里的油温热后，将鱼块煎黄后加一些清水，用小火煮30分钟。加入冬瓜片煮10分钟后调味即成。

花生鸡脚汤

      鸡爪10只，剪去爪间洗净，加酒、姜片和水煮30分钟，加入花生，用小火煮1到2小时，调味后撒上一点葱花，淋点鸡油就好了。

猪肝菠菜汤

      把100克猪肝洗净，切成小薄片，菠菜切成两厘米的段。锅里放入清汤，汤烧开后，把锅里的猪肝、菠菜捞在大碗里。撇净汤里浮沫，加精盐、味精、香油调好味就行。

翡翠白玉汤

      在鸡血里加些水淀粉，在平底锅上摊成薄片切成条；豆腐切成条，挂上蛋糊后在平底锅上烙一下，使蛋糊凝固在豆腐条上；炒勺里放入高汤，开锅后加入菠菜段和鸡血条、豆腐条，再开锅后加盐、味精调好味，就行了。

枸杞猪肝汤

      鲜枸杞叶100克，猪肝100到200克，洗净后将猪肝切片煮汤，加姜末、盐、味精。此汤清热解毒，明目养血，治疗夜盲等病。