材料:牛里脊边肉0.5斤、红番茄2个、姜2片、青豆仁2两。
 
      调料：酒、盐、糖、淀粉。
 
      作法：

      （1）里脊边肉洗净，切小块，先氽烫过，再冲净泡沫，加水6杯及酒适量。姜2片先煮40分钟使其熟软，然后挑除。
 
      （2）番茄用热水烫过，剥除外皮后切片，放入牛肉汤中,再煮十分钟，加入调料。
 
      （3）最后加入烫熟过的青豆任，再煮开即熄火，盛出食用。
 
      品评：

      （1）里脊边肉质地较嫩、油层较薄，较适合小宝宝咀嚼。
 
      （2）番茄选红一点儿的比较不酸，去皮切片再煮比较易烂。
 
      （3）青豆任先煮熟，冲凉再用，可保持脆绿；若用超市的冷
 
      冻青豆仁则可直接加入。
 
      建议：两岁以上小宝宝食用。配色漂亮，可同时吸收肉类和蔬菜的营养，并且简单易做。