根据儿童生理特点和热量需要,考虑到睡眠后往往食欲不佳的特殊情况,为儿童配制的早餐,应有足量的米、面主食和一定量的动物性食品作为副食,同时还要有稀有干、清淡爽口.这样才能使孩子乐于接受.

例如:

　　一、烫饭一碗,馒头抹芝麻酱或夹摊鸡蛋饼适量.

　　二、米饭100克,咸鸭蛋1个,青菜汤1小碗.

　　三、面糊鸡蛋软饼,大米粥1小碗.

　　四、桃酥100克,麦乳精1碗

　　五、烧饼100克,豆腐脑1碗.

　　六、炸窝头片100克,鸡蛋羹1碗.

　　七、豆浆1碗,油饼50--100克.

　　八、面包100克抹果酱或黄油,牛奶半磅.

　　九、包子100克,米粥1碗.

　　十、面条100克,卧鸡蛋1个,酱豆腐适量.

　　上述每组餐点之外,再辅以各种小菜、咸菜之类,不仅清爽适口,而且均可基本满足儿童一下午对热量的消耗,和对蛋白质、脂肪的需要.