1、取无筋膜的瘦肉一小块，剁成细细的肉茸，加入少量的生粉搅匀，使肉质松软。

　　2、将一小块嫩豆腐捣碎，与肉茸拌匀。

　　3、加入少量的盐、色拉油、味精（可不加）、葱末调味，再放入两匙清水，（有大骨汤更好）拌匀。

　　4、放进微波炉用中火1－2分钟即 可，不可太过火，否则肉质变老影响口感。

　　这道肉茸豆腐鲜香滑嫩，口味清淡，是宝宝周岁后的保留菜，很对宝宝的胃口，营养丰富，做起来也很方便。